Colazione

Ecco come iniziare la giornata

La nostra colazione a buffet offre un'ampia varietà di prelibatezze regionali e prepariamo anche il grana. La colazione può essere prenotata separatamente e può essere gustata dal lunedì al venerdì dalle 7.00 alle 10.00 e il sabato/domenica dalle 7.00 alle 11.00. Naturalmente, anche i vegani e gli ospiti con intolleranze al glutine hanno il loro tornaconto al mattino, nel qual caso vi chiediamo di informare il nostro team in anticipo. A proposito, il latte di soia e di avena fanno parte del nostro menu standard per la colazione.

Granola - fatta con "true love"

Prodotta in casa e appena sfornata: la nostra granola classica con avena, semi di zucca, semi di girasole, mirtilli rossi e mandorle.

Granola classica - Colazione - Beau Séjour Luzern

Napf Yogurt

La Napf-Chäsi di Luthern, Lucerna, produce questo yogurt naturale rinfrescante e dal gusto leggermente aspro, oltre a molte altre specialità. È prodotto esclusivamente con latte intero pastorizzato di mucche felici delle colline e delle montagne del Napf.

Chäsi-burro

È anche chiamato l'oro bianco della Luthertal: il pregiato burro modellato a mano della regione del Napf. Dal "Napf-Niidle" (crema di Napf) puro e pastorizzato, viene prodotto a mano un burro speziato e cremoso, con tanto amore per la tradizione artigianale. Mmmhh, si sente il sapore.

Napf Chäsi Anke - Colazione - Beau Séjour Luzern

Miele d'api

L'apicoltore Candid Bucher si dedica all'oro liquido dal 1969. Le sue colonie di api si trovano tutte nel Cantone di Lucerna e il pregiato miele che producono porta il sigillo d'oro della Federazione delle Associazioni Apistiche Svizzere apisuisse.

Marmellate

Le nostre marmellate provengono dal Seetal lucernese, più precisamente da Ottiger Spezialitäten nel villaggio di Ballwil. La dolce storia di successo è iniziata nel 1973 in un garage. Naturalmente, il sito di produzione e la quantità sono cambiati da tempo, ma le raffinate ricette sono rimaste.

Marmellata di fragole - Colazione - Beau Séjour Luzern

Pane al cuore - Colazione - Beau Séjour Lucerna

Stufa a legna Chnorz

Questo pane ha chiaramente la stoffa: modellato a mano e cotto nel forno a legna fino a diventare meravigliosamente croccante, ha un sapore aromatico unico e un'umidità paradisiaca. L'alta percentuale di preimpasto e la raffinatezza con pezzi di alta qualità da gonfiare rendono il Chnorz così digeribile. Contiene inoltre la ricca farina di grano svizzero della Lindmühle Birmenstorf e altri ingredienti di alta qualità e puramente naturali.

Pane del forno a legna bianco e selvaggio

Questo classico pane di grano con una crosta croccante unica è cotto in un tradizionale forno a legna. Il fuoco, la fiamma e un grande aroma sono forniti dal miglior legno di faggio di 100 anni proveniente dalla regione di Bad Zurzach.

Pane del forno a legna - Colazione - Beau Séjour Luzern

Butter plait - Colazione - Beau Séjour Luzern

Treccia di burro

Intrecciata a mano e poi cotta al forno fino a doratura, questa è la raffinata treccia di burro Landfrauen che mette la corona culinaria su ogni colazione. Questa treccia - realizzata secondo un'antica ricetta e con ingredienti accuratamente selezionati come la pura farina svizzera, il sale alpino e il latte al burro di montagna dell'Appenzeller - ha un sapore semplicemente meraviglioso.

Croissant al burro

Questi croissant dal sapore fine, teneri e croccanti, letteralmente teneri come il burro, contengono oltre il 20% del miglior burro di montagna dell'Appenzello. Si sente, si annusa e si assapora: sono unici nel loro genere.

Buttergipfeli - Colazione - Beau Séjour Luzern

Formaggio di montagna

Il caseificio Kurmann di Gähwil, nel cantone di San Gallo, produce questo formaggio di montagna piccante da oltre 40 anni. Il variegato paesaggio del Toggenburg, con la sua ricca vegetazione erbacea, costituisce la base per il forte aroma. A seconda del periodo di maturazione, il sapore del formaggio semiduro è leggermente aromatico o piccante.

Formaggio a pasta dura - Colazione - Beau Séjour Luzern

Tilsiter - Prima colazione - Beau Séjour Luzern

Tilsit rosso

Il Tilsiter rosso è un vero e proprio classico tra i formaggi a pasta semidura. Il suo gusto bilancia perfettamente dolcezza e piccantezza. Il formaggio viene prodotto in piccole aziende agricole a conduzione familiare nei cantoni di Turgovia e San Gallo e nell'Oberland zurighese.

Le Gruyère

La Gruyère AOP viene prodotta da centinaia di anni intorno alla cittadina di Gruyères, nel cantone di Friburgo. A seconda dell'età del formaggio, il gusto è diverso. Il Gruyère "classico", piuttosto delicato, viene stagionato tra i sei e i nove mesi. A partire da dieci mesi, il gusto diventa più forte e aromatico.

Gruyere - Prima colazione - Beau Séjour Luzern

Camembert - Prima colazione - Beau Séjour Luzern

Camembert svizzero

Il Camembert Suisse è prodotto dal caseificio BAER di Küssnacht am Rigi dal 1928. A seconda dello stadio di maturazione, il gusto e la consistenza del formaggio molle cambiano: da sodo-fresco, a cremoso-speziato, fino a pieno di nocciole.

Formaggio molle Napf-Chäsi

Dal 1990, Markus e Lucia Stirnimann lavorano il latte fresco della zona circostante nel Napf-Chäsi, tra l'altro nel Napf-Träumli. Il formaggio a pasta molle è prodotto con latte vaccino ed è caratterizzato da una meravigliosa cremosità.

Träumli - Colazione - Beau Séjour Luzern

Formaggio molle Hohle Gasse

Il famoso vicolo Hohle Gasse (vicolo cavo) è il nome di questo formaggio; tutti gli svizzeri lo conoscono fin dai tempi della scuola, grazie al dramma di Schiller "Guglielmo Tell". Non c'è da stupirsi, visto che questo formaggio a pasta molle, delicato e aromatico, viene prodotto nelle immediate vicinanze del leggendario vicolo dal caseificio BAER di Küssnacht am Rigi.

Formaggio di capra Dallenwiler

Il caseificio Odermatt di Dallenwil è responsabile di questo piccolo formaggio rotondo, che si presenta con un manto di muffa bianca come la neve. Il latte per il formaggio proviene dalla grande mandria di capre della famiglia e da altri agricoltori della Svizzera centrale.

Formaggio di capra - Colazione - Beau Séjour Luzern

Mmmmmh, che buon sapore.

La nostra colazione è regolarmente menzionata su Tripadvisor.

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