Frühstück

So lässt sich der Tag starten

Auf unserem Frühstücksbuffet finden sich verschiedenste regionale Köstlichkeiten, die Granola stellen wir sogar selbst her. Das Frühstück ist separat buchbar und lässt sich montags bis freitags von 07 bis 10 Uhr und am Samstag/Sonntag von 07 bis 11 Uhr geniessen. Veganer*innen und Gäste mit Gluten-Unverträglichkeit kommen bei uns morgens natürlich ebenfalls auf ihre Kosten, wir bitten in diesem Falle um eine frühzeitige Meldung an unser Team. Soja- und Hafermilch gehören bei uns übrigens standardmässig zum Frühstücksangebot.

Granola – made with «true love»

Im Haus hergestellt und frisch gebacken: Unser Classic-Granola mit Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Cranberries und Mandeln.

Classic Granola – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Joghurt – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Napf-Jogurt Nature

Die Napf-Chäsi im Luzernischen Luthern stellt nebst vielen anderen Spezialitäten auch diesen erfrischenden und leicht säuerlich schmeckenden Nature-Joghurt her. Verwendet wird dafür ausschliesslich pasteurisierte Vollmilch von glücklichen Kühen aus dem Hügel- und Berggebiet Napf.

Chäsi-Anke aus dem Napf

Sie wird auch das weisse Gold aus dem Luthertal genannt: die feine handgemodelte Butter aus dem Napfgebiet. Aus reinem, pasteurisiertem «Napf-Niidle» (Napf-Rahm) wird von Hand und mit viel Liebe zum traditionellen Handwerk eine würzig-rahmige Butter hergestellt. Mmmhh, das schmeckt man.

Napf Chäsi Anke – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Bienenhonig

Der Imker Candid Bucher hat sich seit 1969 ganz dem flüssigen Gold verschrieben. Seine Bienenvölker sind alle im Kanton Luzern zu Hause und der feine Honig, den sie produzieren, trägt das Goldsiegel des Verbands Schweizerischer Bienenzüchtervereine apisuisse.

Konfitüren

Unsere Konfitüren stammen aus dem Luzerner Seetal, genauer gesagt von Ottiger Spezialitäten aus dem Dorf Ballwil. Die süsse Erfolgsgeschichte begann 1973 in einer Autogarage. Natürlich haben sich Produktionsstätte und -menge längst geändert, die feinen Rezepte jedoch sind geblieben.

Erdbeerkonfitüre – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Kernbrot – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Holzofen-Chnorz

Dieses Brot hat ganz offensichtlich den Dreh raus: Von Hand geformt und im Holzofen wunderbar knusprig gebacken, schmeckt es einzigartig aromatisch und himmlisch saftig. Der hohe Anteil an Vorteig und die Veredelung mit hochwertigem Quellstück machen den Chnorz so bekömmlich. Er enthält ausserdem reichhaltiges Schweizer Weizenmehl von der Lindmühle Birmenstorf sowie weitere hochwertige und rein natürliche Zutaten.

Holzofenbrot wild und weiss

Dieses klassische Weizenbrot mit seiner einzigartig knusprigen Kruste wird im traditionellen Holzofen gebacken. Für Feuer, Flamme und eine tolle Aromatik sorgt 100-jähriges, bestes Buchenholz aus der Region Bad Zurzach.

Holzofenbrot – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Butterzopf – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Landfrauen-Butterzopf

Von Hand geflochten und anschliessend goldbraun gebacken – das ist der feine Landfrauen-Butterzopf, der jedem Frühstück die kulinarische Krone aufsetzt. Dieser Zopf – hergestellt nach altem Rezept und aus sorgsam ausgewählten Zutaten wie z. B. reines Schweizer Mehl, Alpensalz und würzige Appenzeller Bergbuttermilch – schmeckt einfach wunderbar.

Buttergipfeli

Hmmm, diese feinblättrigen, zart-knusprigen und im wahrsten Sinne des Wortes butterzarten Gipfeli enthalten mehr als 20 % feinste Appenzeller Bergbutter. Das spürt, riecht und schmeckt man – sie sind einzigartig gut.

Urchiger Bergkäse

Die Käserei Kurmann aus Gähwil im Kanton St. Gallen stellt den würzigen Bergkäse seit über 40 Jahren her. Die abwechslungsreiche Toggenburger Landschaft mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet die Grundlage für das kräftige Aroma. Je nach Reifedauer ist der Geschmack des Halbhartkäses mild-aromatisch oder rezent-würzig.

Hartkäse – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Tilsiter – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Roter Tilsiter

Der rote Tilsiter ist ein echter Klassiker unter den Halbhartkäsen. Sein Geschmack balanciert Milde und Würzigkeit perfekt. Hergestellt wird der Käse in kleinen Familienbetrieben in den Kantonen Thurgau und St. Gallen sowie im Zürcher Oberland.

Le Gruyère

Le Gruyère AOP wird seit Hunderten von Jahren rund um das Städtchen Gruyères im Kanton Freiburg hergestellt. Je nach Alter des Käses ist der Geschmack anders. Der «klassische», eher milde Gruyère ist zwischen sechs und neun Monate alt. Ab zehn Monaten wird der Geschmack kräftiger und aromatischer.

Gruyere – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Camembert – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Camembert Suisse

Der Camembert Suisse wird seit sage und schreibe 1928 von der Käserei BAER in Küssnacht am Rigi produziert. Je nach Reifestadium verändern sich der Geschmack und die Konsistenz des Weichkäses – von fest-frisch über würzig-cremig bis hin zu voll-nussig.

Napf-Träumli Nature

Seit 1990 verarbeiten Markus und Lucia Stirnimann in der Napf-Chäsi frische Milch aus der Umgebung – unter anderem zum Napf-Träumli. Der Weichkäse besteht aus Kuhmilch und zeichnet sich durch eine herrliche Cremigkeit aus.

Träumli – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Hohle Gasse

Die berühmte Hohle Gasse ist die Namenspatin dieses Käses; alle Schweizer*innen kennen sie seit Schulzeiten aus Schillers Drama «Wilhelm Tell». Das verwundert nicht, schliesslich wird dieser milde, aromatische Weichkäse in unmittelbarer Nähe der sagenumwobenen Gasse von der Käserei BAER in Küssnacht am Rigi hergestellt.

Dallenwiler Geisskäse Weissschimmel

Die Käserei Odermatt in Dallenwil zeichnet sich verantwortlich für den kleinen Runden, der im schneeweissen Schimmelmantel daherkommt. Die Milch für den Käse stammt von der familieneigenen Ziegen-Grossherde sowie von weiteren Zentralschweizer Bauern.

Ziegenkäse – Frühstück – Beau Séjour Luzern

Mmmmmh, das schmeckt.

Unser Frühstück wird auf Tripadvisor regelmässig erwähnt.

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